激ウマの紅茶クリーム クロワッサン beaucoup bakery

キツラノエリアでクロワッサンの美味しいお店といえば、一番に名前があがってくるであろう人気店の「beaucoup」。この赤い壁画が目印。グランビルアイランドからは徒歩圏内だと私は思う。


店内はバターの美味しい香りに包まれてる。


久しぶりに入ったら、美味しそうなダブルベイクドクロワッサンが何種類かあった。その種類をみてみるとチョコレートアーモンド、アーモンド、ミルクティー。。。!!!みるくてぃーですと?!スイーツの紅茶味が大好きな私はもうその商品に釘付け!!しかも「ミルク」と付くものはなんでも好き!!


このロンドンフォグのお菓子にも心が惹かれたけど、ダブルベイククロワッサンの方が断然美味しそうなビジュアル。


ミルクティークロワッサン$5.5と一緒にチャイラテも頼んでみた。紅茶&紅茶(笑)(チャイラテまあまあのお値段なのにサイズがちっさくてショック。)


クロワッサンはなかなかの大きさでございます。重量感もある。$5.5もするんだからさぞかし美味しんだろうなー。。。ワクワク。


横から見た図。中のサンドしてあるクリームのはみ出し具合と、クロワッサンの何十もの繊細な層がたまらん。


中には濃厚な紅茶のカスタードクリームが!!うん、これならお値段相応、いや、今のバンクーバー物価にしたらお値段以上の美味しさだったかもしれない。
この紅茶クリームがアールグレイの風味満載で美味しいのなんのって。また食べたいんだけど、早い時間に行かないと売り切れてるんだな。
もちろんクロワッサンはサックサック。ここのクロワッサンはとても薄い層がパリパリパリーーーってほぐれていくよねー。人気なの納得です。
とっても濃厚なクロワッサンで一気に一個食べたら高カロリー過ぎてなんだか鼻血がブーーーって出てきそうなんですが、すんごく、美味しい。これ食べたら数日スイーツ抜きでもいいかな。


あとシナモンロールも買ってみた。$4位かな。これもクロワッサン生地のように外側パリサクっ。


別の日の写真だけど、チョコクロワッサン$3.95もパリサクサクーーー。


ホットココアを頼んだら、小さなクッキーがついてきてなんだか幸せ。


ケーキも何種類か。$6前後。日本のような華やかな見た目のケーキは少ない。


店内はとてもスタイリッシュなんだけど、狭くて席数があんまりない。



ビンテージな引き出しがおしゃれだなー。


重みのあるポイントカード

今回初めて知ったけどこのお店のポイントカードがあるようです。
私の前で会計をしてた人がこのカードを使ってて、私もくださいって言ってもらいました。後でHPで確認したら、このポイントカードのポイントの使い方には3つあって、
1、自分自身でポイント消化
2、ポイントでスイーツを友人や誰か(会計の列の後ろの人にとか!)にあげる
3、リベリアの少女たちの2週間分の給食費に寄付する
このポイントシステムの名前「Acts of Kindness」もそれで納得です。ただのポイントカードではありませんでした。この内容を知ったら、使い方3にするしかないですね(笑)でもたまには自分で使ってもいいのかな??

Acts of Kindness

At Beaucoup, we are so grateful to have such a supportive community and want to spread a bit of kindness by giving back. We believe in empowering women and young girls, to support their best chances at life through our passion, food and the MoreThanMe foundation is one that is close to our hearts and values.

2017年にオーナーさんが変わってご兄弟のオーナー(About Owners Betty and Jacky Hung)になってるんだね。元の創設者Jackie Kai Ellisさんってアジアンビューティー。かっこいい。


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寒くなってきたので粕汁 バンクーバーの酒蔵さんの酒粕で

久しぶりにダウンタウンに行って日本食スーパー「コンビニ屋」に寄った。
そこの冷蔵コーナーで酒粕を発見。なんだか急に粕汁を食べたくなった。
寒い冬によく母が作ってくれた粕汁。それが恋しくなった。

450g $5.29。グランビルアイランドのartisan sakemakerの酒粕。BC州で育ったお米からお酒を作ってるバンクーバーの酒蔵。


スープやマリネードに使えるって書かないと外人さん分からないもんね。


実家で母が使っていた酒粕よりも水分が多めな感じでクリーミー。実家で使ってたのはもっとボソボソだった気がする。


帰り道、えのきを買い忘れた事に気づきコリアンスーパーのHmartに。ラッキーな事になんと2個で$2.48の大特価!ラッキー!


入れた野菜は白菜、えのき、人参、玉ねぎ、青ネギ、コールラビ(大根代わり)。初めて鰹節から出汁を取ってみた。お味噌で味付け。酒粕のとろみと風味がいいね。寒い季節に最高の一杯。


お鍋一杯の量で酒粕450gの1/4入れてみた。なのであと3回粕汁楽しめるー!サイトをみたら酒粕は冷蔵で一年、冷凍で半永久的に保存できるそう!
Kasu under refrigerated condition can keep for a year and almost indefinitely if it is kept frozen. http://artisansakemaker.com/products-page/artisan-kasu-products/

次に挑戦してみたいのが、牛乳を足した粕汁!以前友人のイベントで和食職人さんが粕汁に鮭とバター、牛乳を入れたのを作っていて、それが最高に美味しかったんだな。酒粕チャウダーだね。もう一度あの汁飲みたいので、チャレンジしてみよー!!


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超もっちり美味しい!ココのサワードウパンを食べたら他のは物足りない Bigsby the Bakehouse

最近カナダ氏がもらって来てくれるこのでっかい宮崎アニメに出てきそうなパン。
このパンがですね、すんごい美味しいんですよ。
酸味があるサワードウで北米では人気のパン。

こっちは穀物が入ってるタイプかな。すんごい重量感があります。ずっしり!



これはプレーンなサワードウ。外側カリッとしっかり焼けていて、内側が超しっとりもっちり保ってるって感じです。
歯ごたえがすんごいんだけど、噛めば噛むほど素材の味を感じられる顎も鍛えられて一石二鳥なパンです(笑)塩加減もクセになる。


この内側が大好き。すんごいもっちり食べ応えがある。市内で人気のterra breadsでサワードウを買って食べたんだけどBigsbyのサワードウを食べてしまうと、terra breadsのが無味ですんごく軽くパサパサで麩菓子に感じてしまう(笑)
ここのサワードウ、美味しい!!




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最近好きな低価格プロバイオティクス入りオーガニックヨーグルト

カナダのスーパーで驚いたのがヨーグルトの品揃え。コーヒーやココナッツ、メープル味などなど種類豊富。


おしゃれなパッケージも多い。


そんな中で今お気に入りなのがこのAVALONのオーガニックヨーグルト プレーン味。お腹の調子を整えたり、子供のアトピー関係に良いと聞いたプロバイオティクスが入っているらしいから特にお気に入り。グリークヨーグルトと普通のヨーグルトの中間の硬さ。味も酸味が控えめマイルドで美味しい。しかもcity marketならいつも$3.99というオーガニックヨーグルトなのに低価格なのも魅力的。(上のLIBERTEのおしゃれパッケージヨーグルトよりもこっちのAVALONの方がクリーミーで私は好き)


他のスーパーだと同じ商品が$5.49で売ってます。city market最高。


でもね、でもねcity marketで残念なのが、プレーン味がいっつも品切れな事。バニラ味の一番後ろにひっそり一個だけあったのを見つけられた時にはもう、ガッツポーズ。
いっつもプレーン味が品切れでイチゴとバニラ味は在庫豊富。発注している人、どうか早くプレーンの発注具合をマスターしてください。


AVALONといえばこのガラスの牛乳瓶がとっても可愛い。購入時に$1のデポジットを取られますが、記念の特別デザインを見つけた時は家に保管。キッチン道具を入れたり粉類を入れたりしてる。ミルク瓶かわいい。

Organic Milk - Avalon Dairy

Organic Milk The first morning light washes its way onto a wooden fence around the pasture. Birds begin to busy themselves in the trees, and the sound of gravel crunchesKeep reading...


いつか行ってみたいAVALONの直売所。


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ひよこ豆フライが美味しいボリューム満点ベジタリアンchickpea

もうすっかり秋模様のバンクーバーですが、夏の日の美味しい思い出を。
ファーマーズマーケットに行ったらずっと食べたいと思っていた「chickpea」のかわいいフードトラックが!人気で混んでたのですが、どうしても食べてみたかったので並んでみました。


メインが6種類あって、それをピタサンド、サラダ、ハマスプレート、セットプレート、どれにするか選べる。お値段安いのはピタサンド$9〜高いのでセットの$14。



ピタサンドもすごいボリュームでおいしそー!


初めて頼んだが「Shakshuka」のセット$13。ベジソーセージのトマトソース煮込み。めっちゃ発音がわからない。シャクシューカっていうらしいです。メインにハマス(豆のペースト)、ひよこ豆フライ、サラダ、ピタパンが付いてきます。ボリュームたっぷりで嬉しい。カリフラワーのピクルスは自由に取っていいやつ。ソースコーナーに置いてあった。
ハマスの真ん中の緑のペースト、ハーブが爽やかで美味しい。
ベジタリンなのに、ベジソーセージを選んでしまうあたりが、肉食な私。食感はあらびきソーセージって感じだったかな。


このフレンチフライみたいなのが、ひよこ豆のフライ。外はカリッとしてて中はしっとり食べ応えがあっておいしー。かかってるスイートチリソースも美味しい。


オーダーを待っている間ずっとこの職人芸をみていた。ファラフェルコロッケを綺麗に素早く成形してる。あと気になったのがこのファラフェルの色!緑のやつは初めてみたので、次回是非食べてみたくなった!



ででで、、、別の日。キツラノの4thのホールフーズ前に止まってるchickpeaカーを発見!


$3でミントレモネードがセットできるってことで付けてみた。めっちゃ爽やかでうまいー!他のお店と違ってミントが細かく刻んであるからミントフレーバー増大!デート中の人は青のりと一緒でお歯黒になってしまうので、ご注意ください。


今回はもちろんファラフェルプレート$13!!


ファラフェルの間に揚げたクリスピー茄子も何枚か。


念願のファラフェル。にんにくもほのかに効いていておいしーーー!この緑はパセリの色らしいです。一緒に付いてきてるハマスを付けて食べればもう最高!
そうそう、セルフのソースコーナーにピクルスと一緒に置いてあったチリペーストが激ウマだったのでご報告。にんにくとチリペッパー、カレー風味のスパイスをオイルで混ぜたペーストが最高に美味しくって次回も別容器でもらう気満々。


今度はchickpeaのKASUMっていうカリフラワーを揚げた料理を食べてみたい!

今バンクーバーで流行りのフードデリバリーでお家でchickpeaも楽しめる↓

Food delivery from Chickpea Truck in Vancouver | foodora Canada

Order from Chickpea Truck in Vancouver ✔ Fast delivery straight to your home or office ✔ The best food delivery in Canada


中東料理ってハーブ、スパイスを上手に使ってて本当に美味しい。私も中東料理作れるようになりたいなー。

バンクーバーに来なければ知らなかった美味しい食べ物
  • ハマス
  • ファラフェル



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