豆腐と餅粉でココナッツミルクかぼちゃ白玉!

Sponsored Link

以前、おばさんの家で出された「豆腐」と「餅粉」を使ったぜんざいが最高に美味しくて、自分でも作りたくなって作ってみた。大家さんに頂いたかぼちゃも冷凍庫にあったので、よく中華屋のデザートである、かぼちゃ白玉を作る事に!

豆腐白玉作りで使った材料

●glutinous rice flour←多分餅粉の事(笑)
●豆腐(木綿)



使った粉はカナダで白玉を作りたい時の口コミで紹介されていた商品。「ぞうさんのパッケージの緑」の方です。分かり易い。一緒に売っている赤の方は白玉食感にはならないようです。いつも赤と緑の商品の違いが不明だったので、今回スッキリしました!白玉を作りたいときは「緑!」。
この粉、T&Tで売っているのを見た事あります。今回はブロードウェイ駅となりの中華系八百屋「A & L Market」で買いました。$1くらいで、日本食材屋さんで白玉粉を買うより激安!タイ製のありがたい粉です。。。(関連記事→バンクーバーのスーパーまとめ



分量は適当(笑)使った豆腐は700gで2個入っていて、その1個を使ったので、350gか。で、粉はいい感じに生地がまとまるまで数回に分けて入れていたら結局半袋位(200g位)使ってました。結果、ものすんごい量出来ました(笑)白玉好きだから夢のようです。


使った豆腐は木綿タイプだったので、つぶつぶ酷いかな??と心配しましたが、少し小さな粒が残った位で滑らかに仕上がりました。絹ごし豆腐でなくても平気だった!


成形して、茹で茹で。全く白玉サイズじゃない(笑)普通の白玉の2倍くらいの大きさ。で、50個位できたかな。腹一杯白玉食べれました!!!


上に上がって来た物から氷水の中へ。つるん、とゆで上がりました。


オスタライザーのブレンダーでかぼちゃソース作り

オスタライザーのブレンダーを買ってから、ソフトアイス、スムージー、ドレッシング作りに大変愛用しております。。。今回もレンジでチンしたかぼちゃも滑らかなソースになりました!
●かぼちゃ
●ココナッツミルク
●はちみつ(少し)



豆腐白玉とかぼちゃソースの合体!!

旨かった!!!ココナッツミルクとかぼちゃのソースが最高に旨かった!!豆腐の白玉もツルっツルっ食感でうまいではないかーーーー!!!!!感動!かすかーーーーに豆腐風味。言われなければ気づかないレベル。


↓ココナッツミルクもっと入れれば良かったかな?汁粉って感じではなかったな(笑)クリーム状のソースで濃厚!かぼちゃ、旨いなー。


ココナッツミルクかぼちゃソースを冷蔵庫で冷やしたらプリンができた

大量にできて、かぼちゃを頂いた大家さんにお裾分けしてもまだ残っていたので、冷蔵庫で保管して翌日食べる事に。
そしたら、翌日ビックリ!かぼちゃのソースが↓こーんなペースト状態に!


まるで濃厚かぼちゃプリンのよう。これはこれで、旨かった!なんで、こんなに固まったのだろう??ココナッツミルクの成分??はちみつそんなに入れてないしなー。

豆腐白玉は翌日もモッチモチ!

冷蔵庫で保管したので、白玉固くなったかなー?と思って食べたら、「まだやわらかーーーい!モチモチ!」豆腐が入っていると固くなりにくいんだって。調べたら出てきました。

また近々リピートするな、これは!




Sponsored Link

 

ドイツの135年前のすんごく古くて素敵な本!

Sponsored Link

スリフトセールに行ったら、ドイツの古ーい本が沢山!!装丁を見ているだけでも楽しくて、時間があっという間に過ぎました。好きなキッチングッズで掘り出し物は全くなかったけどね。

素敵な装丁がたくさん

表紙が布の物が多くて、そこにインクでプリントしてあって素敵なデザインのものが沢山!



↓この色の組み合わせとイラスト、好き。


↓なんとこれは木にウマのイラストが印刷されていた!珍しい!ベージュの部分が木。茶色の部分は布。カビてるのが残念。


買った本達

これ全部で$2.5だったかな?買った量によって割引してくれてました。ドイツ語全く分からないけど、素敵な本なので、飾っておきたいです。


クマのプーさん
一番テンション上がったのが、このクマのプーさんの本!背表紙、布です。


↓イラストがいい感じ。この絵をみて、クマのプーさんの本だって分かりました。表紙の絵じゃ分からないもんね。


↓1951年出版みたい。還暦迎えてますね、この本。


1880年の本「Buch der Lieder」
書いてある年代が正しければ135年以上も前の本になります!この本の装丁は豪華!金というより黄金色の箔押し!背表紙にも黄金色の箔押しが。エンジ部分にもエンボスの模様があって、ほんと素敵です。これ、鍋敷きにしようかと思ったけど、発行年を見てもったいなくて敷けません(笑)


↓本の側面が黄金色!!素敵ー!!買ったときは気づかなかったけど、家でキラキラしている事を発見。うーん、豪華な本だ。どんな内容が書かれている本なんだろう。


↓とても達筆!クルクル加減が素敵だー。こんな素敵な文字普通に書いていた時代だったんだねー。



↓全く読めません!


1906年の本「Das Sinngedicht」
これも100年超えの本!109歳!Gottfried Kellerという作家の本らしいです。Gottfried Kellerさんはwikiで出てきて検索できた!
この表紙もエンボスになっていて、ゴールドの文字。素敵です。


ここにも達筆なメッセージが。



工作アイデアの本
これは英語の本ですが、イラストがすんごい好み!工作のアイデアたっぷりで、幼稚園の先生にオススメできそうな内容。1967年の本。



↓版画みたいなイラスト大好きです。


手のひらサイズの本
私が古い本ばっかり漁っていたら、近くにいたおばさんが「これも古いわよ、どう?」って渡してくれた本(笑)布の表紙で中をみたら、赤と黒2色印刷で素敵ー。



クラウディアちゃんの絵本
イラストに一目惚れ。1963年のものの様です。ドイツ語分からないけど、イラスト沢山だから、なんとなーく内容が分かるのが絵本の良い所(笑)いつか翻訳ソフトを使ってどんな物語なのか読んでみよう!

↓vom lama das nicht mehr spucken konnte。von Max KruseさんとLea Auvoさんの絵本。Lea Auvoさんの絵。
動物園が舞台なんでしょうか、沢山の動物が登場します。で、ラマ君と少年少女の物語みたい。


↓Die Seefahrt nach Rio。james kruessさんの絵本。Ulrik Schrammさんの絵。
子供達が家具などで船乗りごっこをしている感じの物語。



2冊ともクラウディアちゃんのものだったようです。


グレイド5ってことでしょうか?10歳。このクラウディアちゃんも今はもうおばさん世代になってるね。この本みたら、懐かしいんだろうな。


またこのスリフトセールに行って、外国の古い本ほしいなー。特に絵本!5月の最初の土曜日にあったのを覚えておこう!



Sponsored Link

 

スタバのフラペチーノ半額!今年はクッキーストロー登場!

Sponsored Link

今年もやってました!スタバのフラペチーノ半額ハッピーアワー!5/1〜5/10 3pm-5pm

去年も同じ日にやっていたから、毎年恒例なんだね。嬉しい企画!是非日本のスタバでもあるといいのに。日本のスタバのフラペチーノは凝ったメニューが多くて毎回楽しみだったなー。去年の珈琲ゼリーフラペチーノ大好物だった。カナダのスタバのメニューはそれと比べるといまいち、パッとしないな。。。

今年も勝手にランキング(笑)ランキングといっても去年と違うメニュー2品しかないから、代わり映えしないよねー。アハハハハ、、、
今年は去年よりも気候が寒くて、フラペチーノを飲みたい!って思う日が少なかったなー。去年は晴天、暑い日が多くて毎日飲みたい!って感じだったもん。これからこの半額シーズンが毎年5月の気候の記憶になるなー。食べ物に関連していることだと、すんごく覚えていられる(笑)

去年の様子→半額期間に飲んだスタバフラペチーノまとめ9種ランキング

1位 White Chocolate Mocha Frappuccino
去年飲んで美味しかったのを思い出して頼んでみた。まろやか珈琲味で好きだな。


2位 Green Tea Crème Frappuccino
頼まずにはいられない味。


3位 Chai Crème Frappuccino
去年のランキングをみると低いけど、今年飲んだら甘過ぎなくて美味しかった。作る人にも よるんだね。


4位 Coffee Frappuccino
暑い日に飲むと旨い!


5位 Mocha Frappuccino
モカのフラベチーのは美味しいね。この日はブルーベリースコーンも食べた。カナダのもしっとりしていて旨い!温めてもらって食べると最高だね。


6位 Caramel Ribbon Crunch
今期限定メニューその1。やっぱ、キャラメル味ってあんまり好きじゃないみたい。上にかかってるクランチは旨かった。


7位 S'mores Frappuccino
今期限定メニューその2。S'moresって聞いた事無い!店員さんに聞いたら、こっちではキャンプの時とかに食べる焼いたマシュマロとチョコレートの定番のスナックだそう。
スモア(英: s'more)は、アメリカ合衆国およびカナダで伝統的な、夜間キャンプファイヤーで人気のデザートで、焼いたマシュマロとチョコレートの層を2枚のグラハムクラッカー (Graham cracker) で挟んで作る。ja.wikipedia.org/wiki/スモア
マシュマロ苦手だけど、限定商品だから頼んでみた。想像の3倍くらい甘かった!!また頼もうとは思わない。。。マシュマロ+チョコだもんね。底にマシュマロクリームが入っていて、中程にチョコソースが。マシュマロクリームは風味のない甘いクリームって感じでした。西洋人にはなつかしい大好物な味なんだろうね。

↑メニューに載ってる写真と全然違う仕上がり(笑)

画期的!一石二鳥のクッキーストロー!

ハッピーアワー初日限定だったのかわかりませんが、クッキーストローが無料で付いてきました。(初日以降は普通のストローを渡されたから、初日だけ無料で付けてくれたんだね。このストロー$1くらいでレジ横で売ってました。)
これで本当に飲めるの?と思いましたが、クッキーの中はチョコレートでコーティングされていて、クッキーがふにゃふにゃになる事無くフラペチーノを最後まで飲む事ができましたー!


まさか、クッキーでフラペチーノ飲む日が来るとは思ってもなかったよー。このワッフルクッキーストロー美味しかった!日本でもこういうクッキーよく売ってるから、おなじみの味!


来年も楽しみだなー☆しかし、一年て、ほんと早い!!

去年の様子→半額期間に飲んだスタバフラペチーノまとめ9種ランキング



Sponsored Link

 

これでもかって言うくらいの肉肉肉のサンドイッチ!バンクーバーのお洒落な肉屋さん

Sponsored Link

サンドが旨いお洒落な肉屋Pete's Meat



12thとArbutusにあるお肉やさん。この前初めてストウブを使う時、本格的(笑)なソーセージを探していて、このときの記事→「はじめてのストウブ24cmで作ったもの」に使ったソーセージがここのなんです。24cmのストウブの直径うまる大きさです。デッカくてウマウマでした!(アップルポークとパクチーとボークのソーセージを買ってみた)


そのとき、サンドイッチメニューを発見。肉屋さんのミートサンドイッチだから、旨いに決まってるだろう。。。今度食べに行こう!と思って、ある日のランチに行ってきました。
↓メニュー。定番の6種類と日替わりのメニューにスープ、サラダもありました。


頼んだサンドイッチたち

さすが、お肉屋さんのサンドイッチだけあってお肉が美味しかった!!味付けも大味でないから、旨いー。ここでサンドイッチを食べて、肉は一ヶ月要らないなーって気分になれました(笑)肉食いたい食いたい!気分を解消するのにピッタリのお店。

Braised Beef Short Rib$7.99
Horseradish Mayo, Garlic Confit
Caramelized Onion Jam, Butter Lettuce
Grilled French Roll


ホースラディッシュ、西洋わさびが大好物のカナダ君がオーダーしたもの。甘辛の牛肉のほぐしがタンマリ!リブってあるから、肉の塊がどーんっと入ってるかと思ったら、ほぐし肉で少し残念。Braised=蒸し煮だって。だから、とても柔らかかった。ソテーオニオンとの相性最高!結構こってりなので、丸々1個は三十路超えた私にはキツい。半分が飽きずに美味しく食べれる量だなー。付け合わせの巨大きゅうりピクルス!!お口直しにピッタリ!

Cubano$8.49
Rotisserie Roasted Pork Loin, Salami, Pork Rillette
Swiss Cheese
House Pickles, Butter Lettuce, Pickled Mustard Seeds
Grilled French Roll


豚肉好きの私がオーダーしたもの。とにかくすんごい、肉の量。何cmある?この肉の層。ハムに、サラミにパテみたいなものがどっさり。肉のオンパレードやー。チーズも入って、お得感!ピンクのなんかの野菜のピクルスがイイアクセント!パンにはマスタード種の酢漬けが塗ってあって、これだけの肉の量でもさっぱり食べれた。カナダ君と半分ずつ交換して食べたから、このサンドは半分しか食べてないけど、1個はやはり、飽きてしまうかもなー(笑)すんごく、旨いんだけど、だけどねー、量がスゴいから、1個同じ味って飽きちゃうなー。半分ずつ交換して食べると飽きずに美味しく食べれて満腹になれる!

お店のHPのメニューを見ていたら、すんごく旨そうなサンドを発見!

この写真、ヤバいでしょ!!旨そうな肉が溢れ出ているーー。今度これ↓を迷わずオーダーする事にするっ!!

Rotisserie Roasted Beef$7.99
Thinly Sliced Rotisserie Beef Chuck Roll
Roasted Bell Pepper Spread, Tomatillo Jam
Pickled Onions, Butter Lettuce
Grilled French Roll

http://www.petes-meat.com/menus/specialty-cuts/

好きな肉を選んでサンドにもできるらしい
Choose Your Own Adventure!$7.99
Select 100g of Any Deli Meats
Any house made toppings
Any Bread
デリのお肉から好きなもの100g選んでサンドイッチにしてくれるんだって。Choose Your Own Adventure!って名前が素敵だね。
ここのソーセージを使ったホットドッグを食べてみたいのですが、メニューに無くて意外。ソーセージがデカスギて焼くのに時間がかかって駄目なのか??

↓イートインスペースもあり。


店内はこんな感じ。お洒落な肉屋さんですなー。


↓サンドイッチコーナー


ソーセージコーナー!アップルポークソーセージ、美味しかった!1lb=$9くらいで売っていて、一本買ったら$8くらいでした。でっかかったよ。冷凍コーナーも店内奥にあるんだけど、これに似た冷凍ソーセージ3本セット$9くらいだったから冷凍の方がお買い得だね。今度はそっちを買ってみよう!色んなソーセージの他にベーコンもあって旨そうだったなー。


肉好きの方のお土産にいかがですか?バンクーバーの肉Tシャツ!!肉の塊のイラストなんだけど、なんかオサレ。


セレクトされたオサレな調味料コーナーもあったり、楽しい店内。


16番のバスでバンクーバー観光

Arbutus stには16番のバスでいけますねー。そのバスで41stまで行けば私が一番住みたいエリア、ケリスデールにも行ける(笑)この16番バスって、バンクーバーの観光に最適なバスだと今頃気づきました。16番のバスに乗るとダウンタウンも通るし、ヘイスティングstも通ってイーストサイド〜ウエストサイドまで網羅!バンクーバーのダークな部分から高級な部分も全部見れるので初めてバンクーバーに来た友人や家族と乗るの良いなーなんて思ったり。

このサンドイッチを食べた直後は当分肉はいいやーって気になりましたが、一週間後このブログを書いていて、又食べたくなってきました。。。とりあえず、「Rotisserie Roasted Beef」がスゴく食べたい!

Pete's Meat
7 Days A Week 10:00 AM to 8:00 PM
2817 Arbutus St
Vancouver


Sponsored Link

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

読者になる↓